반응형 해물 요리1 동동주와 막걸리 차이, 어떻게 다를까요? 동동주와 막걸리의 차이, 알고 즐기는 법안녕하세요, 오늘은 우리나라 전통주의 대표, 동동주와 막걸리의 차이에 대해 알아보려 해요. 많은 분들이 두 술의 차이를 잘 모르시는데, 알고 보면 제조 방법부터 맛, 도수까지 꽤 다르답니다. 동동주와 막걸리에 대해 궁금하신 점을 해결해 드리겠습니다!동동주와 막걸리, 제조 방법이 다르대요동동주와 막걸리는 기본적으로 같은 재료로 만들어져요. 쌀에 누룩을 섞어 발효시키는 거죠. 하지만 술을 담그는 과정에서 차이가 나타나는데요. 동동주는 발효가 덜 진행된 상태에서 윗부분의 맑은 술을 따로 담아내는 반면, 막걸리는 완전히 발효된 술을 거르면서 발생하는 찌꺼기까지 섞어서 만들어요. 그래서 동동주가 좀 더 달고 깔끔한 맛이 나고, 막걸리는 좀 더 묵직하고 풍부한 맛이 특징이죠... 카테고리 없음 2025. 5. 20. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
