반응형 내열성 용기1 단풍깻잎 삭히기, 겨울 내내 맛있는 밑반찬으로 즐기는 방법은? 가을 단풍깻잎 삭히기, 겨울 밑반찬으로 활용하기단풍깻잎 삭히기, 어렵지 않아요!가을이 되면 깻잎밭에서 노랗게 단풍 든 깻잎을 수확하게 됩니다. 삭히기는 조금 번거롭지만, 한 번 해놓으면 겨울내내 맛있는 깻잎 장아찌를 즐길 수 있어요. 오늘은 제가 직접 단풍깻잎을 삭히는 과정을 소개해 드리겠습니다. 깨끗하게 씻어서 가지런히 정리해요깻잎을 따서 물로 깨끗하게 씻어줍니다. 이때 깻잎 뒷면에 붙어있는 벌레나 이물질을 잘 씻어내는 게 중요해요. 깨끗하게 씻은 깻잎은 20장 정도씩 가지런히 묶어두세요. 묶는 방법은 옛날부터 내려오는 실 묶기 방식을 따르면 깔끔하게 정리할 수 있답니다.소금물에 차곡차곡 담아 숙성시키기준비한 깻잎 묶음을 내열성 용기에 차곡차곡 담아주세요. 그리고 물 2.5리터에 소금 1/2컵을 넣어 .. 카테고리 없음 2025. 1. 20. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
