동동주와 막걸리 차이, 어떻게 다를까요?
동동주와 막걸리의 차이, 알고 즐기는 법
동동주와 막걸리, 제조 방법이 다르대요
동동주와 막걸리는 기본적으로 같은 재료로 만들어져요. 쌀에 누룩을 섞어 발효시키는 거죠. 하지만 술을 담그는 과정에서 차이가 나타나는데요. 동동주는 발효가 덜 진행된 상태에서 윗부분의 맑은 술을 따로 담아내는 반면, 막걸리는 완전히 발효된 술을 거르면서 발생하는 찌꺼기까지 섞어서 만들어요. 그래서 동동주가 좀 더 달고 깔끔한 맛이 나고, 막걸리는 좀 더 묵직하고 풍부한 맛이 특징이죠.
도수도 달라요, 동동주가 더 세네요
동동주와 막걸리의 또 다른 차이는 바로 도수에 있어요. 막걸리는 평균 6~7도 정도인데 반해, 동동주는 10도 이상으로 더 높은 편이에요. 완전히 발효되지 않은 동동주가 알코올 함량이 더 높은 거죠. 그래서 한 잔씩 천천히 즐기는 것이 좋답니다.
색깔도 달라요, 동동주가 더 투명하대요
동동주와 막걸리를 따라 보면 색깔 차이도 확연히 느껴지는데요. 동동주는 윗부분의 맑은 술을 따로 담아내서 막걸리에 비해 투명한 편이에요. 반면 막걸리는 발효가 완전히 진행되어 찌꺼기까지 섞여 있어 좀 더 탁한 느낌이죠. 이런 색깔 차이 때문에 막걸리는 좀 더 묵직한 느낌을, 동동주는 가볍고 깔끔한 느낌을 주는 것 같아요.
막걸리와 동동주, 어떻게 즐기면 좋을까요?
이렇게 동동주와 막걸리는 제조 방법부터 맛, 도수, 색깔까지 제법 다른 특징을 가지고 있어요. 그래서 상황에 맞게 골라 마시면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.
막걸리는 탄산이 더해져 있어 청량감이 좋아 부침개나 전 등 해물 요리와 찰떡궁합이에요. 반면 동동주는 좀 더 달콤하고 깔끔한 맛이 특징이라 디저트나 간식으로 즐기기 좋죠.
두 술 다 구수하고 달달해서 포만감도 좋아 혼자서도, 친구들과도 편하게 즐길 수 있어요. 취향에 맞춰 골라 마시다 보면 술자리가 더욱 풍성해질 거예요.
동동주와 막걸리, 우리 전통주의 매력을 느껴보세요!
이렇게 동동주와 막걸리는 제조 방법부터 맛, 도수, 색깔까지 다양한 차이가 있답니다. 하지만 둘 다 우리나라 전통주의 멋진 대표 주자들이에요.
이제 전집에 가면 동동주와 막걸리를 구분할 수 있을 거예요. 취향에 맞춰 골라 마시다 보면 우리 전통주의 매력에 푹 빠져들 거예요. 건강하고 맛있게 즐기세요!